Maison Dom Pérignon

De visie van Dom Pérignon is gericht op harmonie als bron van emotie.
Harmonie waarin de esthetische en zintuiglijke waarden spelen: precisie, intensiteit, aanraking, mineraliteit, complexiteit, volheid. Alle creatieve processen hebben hun beperkingen. De beperking van Dom Pérignon is Vintage: Dom Pérignon kan alleen worden geproduceerd uit de oogst van één jaar.

Dom Pérignon is ontworpen om de tijd het hoofd te bieden. Zowel wit als vooral rosé genieten grote erkenning vanwege hun indrukwekkende rijpingspotentieel.
De triomf van de niet-oxidatie en het mysterie van het rijpen op de droesem, de wijn ondergaat langzame en subtiele metamorfoses.

Het duurt minstens acht jaar in de kelder voordat Dom Pérignon zijn eerste volheid tot uitdrukking brengt.