Zoete wijn noemen wij alles dat een hoeveelheid restsuiker bevat van meer dan 45 gram per liter. Dit betekent niet dat er suiker aan de wijn is toegevoegd, maar dat een deel van de suikers in de druif zelf niet is gefermenteerd.

Zoete wijn is een wijnsoort die zich kenmerkt door een hoog restsuikergehalte en een zoete smaak.

Het zijn doorgaans zeer aromatische en zachte wijnen in de mond, ideaal om desserts te begeleiden of als aperitief te consumeren. Zoete wijnen worden in verschillende wijngebieden van de wereld gemaakt en kunnen rood, wit of rosé zijn.

Enkele voorbeelden van bekende zoete wijnen zijn Port, Sweet Sherry, Tokaji, Sauternes en Moscatel.