Zacapa-distilleerderij

De magie van veroudering is geïnspireerd door het solera-systeem, waarbij de reis van onze rum een grote verscheidenheid aan soorten en stijlen vaten omvat die zorgvuldig zijn geselecteerd door Lorena Vásquez om specifieke smaken en texturen vast te leggen, evenals de perfecte kleur van de drank.

Als het om vaten gaat, heeft elk vat een verhaal te vertellen in de uiteindelijke vloeistof, wat betekent dat er geen betere geest is om mee te nemen op deze reis. Sommige zijn gemaakt van Amerikaans wit eikenhout dat eerder werd gebruikt om Amerikaanse whisky te bewaren, en andere zijn gemaakt van Europees eikenhout dat eerder werd gebruikt om cognac, sherry of Pedro Ximénez-wijn te laten rijpen.

Elk heeft een verschillende mate van roosteren, die afhangt van de uiteindelijke kenmerken die voor de verschillende rums worden gezocht. In deze fase van de rumproductie kan Lorena de complexiteit van het profiel dat ze zoekt in de rum variëren.

Zacapa Rum is gemaakt van persing van maagdelijk suikerriet en gerijpt volgens het solera-systeem, bereid door onze Master Blender Lorena Vásquez. Ontdek de smaak van Zacapa via elk van onze varianten.

De bottel- en distributieprocessen worden uitgevoerd in Mixco. Van graan tot glas, het Ron Zacapa-team integreert met gemeenschappen in het hele land en is trots op onze Guatemalteekse roots.

Na de distillatie ondergaat Zacapa een ongelooflijke reis van de laaglanden in de schaduw van vulkanen naar de kop van een vallei op 2300 meter boven zeeniveau, waar het koelere, vochtige klimaat van het "Huis boven de Wolken" Zacapa in staat stelt zijn unieke kwaliteiten en karakteristieke smaakprofiel te verwerven.

De frisse berglucht laat onze rum subtiel verouderen, waardoor het diepe aroma, de body, de intense kleur en de rijke smaak van Zacapa zich kunnen ontwikkelen. Hier in het Huis Boven de Wolken delen de houten vaten hun aroma's en smaken via het unieke rijpingsproces van het solera-systeem.

De persoon achter de heerlijke smaak van Zacapa is Lorena Vásquez, een van de weinige vrouwen met de titel Master Blender in de wereld van likeuren. Lorena Vásquez, Zacapa's Master Blender met meer dan 35 jaar ervaring bij het bedrijf, is een van de weinige leidende vrouwen in een branche die van oudsher door mannen wordt gedomineerd. Uitgeroepen tot een van de 25 machtigste vrouwen van People en Español in 2015.

Naast haar deskundige kennis van rum heeft deze inwoner van Nicaragua een diploma in scheikunde en farmacie en een studie in levensmiddelentechnologie en bedrijfskunde. Gepassioneerd door de kunst van het maken van premium rum en gedreven door haar zoektocht naar perfectie, is ze van mening dat ze een van de beste banen ter wereld doet, aangezien Master Blender zijn geen beroep is, maar een levensstijl.

Het staat bekend om zijn expressieve karakter en speciale benadering van blenden, waarbij het verder gaat dan het gewone, de beste ingrediënten uit Guatemala gebruikt en Zacapa door de jaren heen heeft gevoed om een vloeistof te creëren die algemeen wordt erkend als de best smakende rum ter wereld.