wijnmakerij Mar de Frades

Galicië is identiteit, droom, traditie en wortels. Land van legendes, met de geur van nat gras, groen in het binnenland en diepblauw aan de kronkelige en steile kust. Hier, aan de meest westelijke kant van dit land, ligt de D.O. Rías Baixas.

In al zijn prachtige diversiteit zijn de Rías Baixas een paradijs voor wijngaarden. Het wijnbouwterroir is verantwoordelijk voor de identiteit van de inheemse druiven en hun wijnen. Het klimaat is oceanisch, mild en vochtig, met een zeer hoog aantal neerslagrecords. De zandgronden rusten op granieten gesteente. En in deze uithoek van de wereld, tussen de wijngaarden met tralies, worden onze wijnen geboren, geïmpregneerd met zoutgehalte, mineraliteit en hoge zuurgraad.

Mar de Frades cultiveert zijn eigen wijngaarden in Salnés en sinds 2016 ook in Ribeira do Ulla, de meest noordelijke en meest binnenliggende deelzone van de hele appellatie. Wij beschikken over 60 hectare eigen grond en werken daarnaast samen met 200 kleine, onafhankelijke wijnboeren. In de hele wijngaard bewerken we de wijnstokken met zorg en passie, waarbij we zorg dragen voor het milieu en de bodem, met als doel druiven te verkrijgen met maximale expressiviteit, balans en zuiverheid.

Paula leidt het wijnmakerijteam Mar de Frades als manager en wijnmaker, en vernieuwt de energie en het karakter van haar wijnen bij elke vintage. Voor haar kent de productie van geweldige witte wijnen geen geheimen. Ze is opgeleid aan de Universiteit van Santiago de Compostela en regisseert Mar de Frades sinds 2007. Jaren van werk, innovatie en kennis van het terroir en de deugden ervan hebben haar tot een van de meest prestigieuze experts in Albariño gemaakt.

De essentie van onze wijnmakerij is geïnspireerd door de diversiteit van de Atlantische Oceaan, zijn oneindige kracht, zijn enorme schoonheid en zijn frisse en zilte aroma. Ons doel: uw karakter, persoonlijkheid en stijl weerspiegelen in alles wat we doen.

We passen de wijnbouw aan de unieke omstandigheden van de Atlantische omgeving aan, rekening houdend met factoren zoals vochtigheid en zeewind. We gebruiken speciale aandrijfsystemen en handmatig werk voor nauwkeurig beheer in de wijngaard, waarbij we proberen vruchten van uitzonderlijke kwaliteit te produceren die de geest van de Atlantische Oceaan weerspiegelen.