Stier-inkt

Tinta de Toro is een rode druivensoort afkomstig uit de regio Toro, in de provincie Zamora, Spanje. Het is een variant van Tempranillo, maar heeft zijn eigen kenmerken ontwikkeld vanwege de klimatologische en geografische omstandigheden van het gebied, waardoor het zich onderscheidt van Tempranillo van andere regio's zoals Rioja of Ribera del Duero.

Kenmerken:

• Kleur: Het produceert wijnen met een zeer intense, bijna ondoorzichtige kleur, dankzij de hoge concentratie pigmenten in de schil.
• Aroma's en smaken: Tinta de Toro-wijnen hebben meestal tonen van rijp zwart fruit (bramen, pruimen), kruiden, cacao en soms een minerale toets. Ze presenteren vaak meer rustieke en aardse aroma's vergeleken met Tempranillo uit andere gebieden.
• Body: Wijnen gemaakt van deze druif zijn krachtig en robuust, met een aanzienlijke body en een sterke tanninestructuur.
• Alcohol: Tinta de Toro-wijnen hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte vanwege het warme klimaat in de regio, wat de volledige rijping van de druiven en een hoge concentratie suikers bevordert.
• Zuurgraad: Ondanks zijn kracht behoudt de druif een evenwichtige zuurgraad, die de wijnen frisheid geeft en het hoge alcoholgehalte compenseert.

La Tinta de Toro wordt gewaardeerd om zijn vermogen om wijnen te produceren met een lange levensduur, robuustheid en karakter, die de hardheid van het klimaat en de bodem van de Toro-regio weerspiegelen.