Aalto-wijnmakerijen en wijngaarden

Een paar jaar later, in 2006, sloten de families Masaveu en Nozaleda, beiden met eigen wijnmakerijen in andere wijnbouwgebieden van Spanje, zich aan bij AALTO, wat ervaring en stabiliteit bijdroeg aan het project, dat tot op de dag van vandaag leidde tot de consolidatie van de wijnmakerij.

Vanaf het begin in 1999 tot de oogst van 2004 werd de productie van de wijnen uitgevoerd in gehuurde faciliteiten in Roa (Burgos). Terwijl het project werd geconsolideerd, werd er gezocht naar een nieuwe locatie voor een eigen nieuw magazijn. Er werd gekozen voor een prachtig perceel van 15 hectare behorend bij de gemeente Quintanilla de Arriba (Valladolid).

De eerste fase van de nieuwe wijnmakerij werd in 2005 voltooid en dit wijnjaar was de eerste die in deze faciliteiten werd geproduceerd. Het moderne ontwerp dat voor deze nieuwe wijnmakerij is gekozen, is uitsluitend gemaakt volgens de hoogste kwaliteitscriteria. De architectuur van de wijnmakerij is perfect geïntegreerd in de omgeving, op een zeer karakteristieke locatie in de Ribera del Duero, met een lineair en harmonieus ontwerp, zonder uiterlijk vertoon, met minimalistische, elegante en comfortabele details. Een tweede fase van het gebouw, die overeenkomt met het meest sociale deel van de wijnmakerij, werd in 2016 voltooid.