De Glenlivet-distilleerderij

In 1824 richtten George Smith en zijn jongste zoon, John Gordon Smith, de Glenlivet-distilleerderij op in Upper Drumin.

George Smith richtte in 1849 een tweede distilleerderij op, genaamd Cairngorm-Delnabo Distillery, maar in 1855 of 1856 draaiden beide distilleerderijen op volle capaciteit en konden ze niet aan de toenemende vraag voldoen. Het exploiteren van twee afzonderlijke fabrieken bleek ook moeilijk en duur, dus werden er rond dezelfde tijd plannen gemaakt om een ​​nieuwe, grotere distilleerderij te bouwen op de heuvel bij Minmore. De bouw van deze nieuwe distilleerderij was in volle gang toen de oude Upper Drumin-distilleerderij in 1858 door brand werd verwoest.

De bouw van de nieuwe Minmore-distilleerderij werd versneld en de te redden apparatuur van de Upper Drumin-distilleerderij werd overgebracht naar de nieuwe Minmore-distilleerderij. Tegelijkertijd werd de Delnabo-distilleerderij gesloten en werden ook de beste onderdelen van de apparatuur overgebracht naar de Minmore-fabriek. De productie begon in 1859 in de nieuwe fabriek en vond plaats rond dezelfde tijd dat de juridische entiteit George & JG Smith, Ltd. werd opgericht.