Aberlour-distilleerderij

We weten waar ons huis is. Het is een klein stadje genaamd Aberlour. Dit zijn onze wortels en onze toekomst.

We zijn trots op ons huis en daarom halen we onze ingrediënten hier vandaan. Zuiver, zoet water komt uit het nabijgelegen Birkenbush Springs en onze gerst komt van lokale boerderijen, niet meer dan 24 kilometer verderop. Door lokaal in te kopen, kunnen we zuiverheid en kwaliteit garanderen, met respect voor het milieu.

Onze gedistilleerde drank, bekend als new brewed spirit, is de sleutel tot onze hoogwaardige single malt whisky.

Met nauwgezette productie en respect voor onze natuurlijke ingrediënten creëren we een delicaat distillaat met subtiele toetsen van zwarte bessen, rood fruit en citrus, perfect om te rijpen in onze sherryvaten. Elke dag snuift onze meesterdistilleerder elke batch van deze nieuwe spirit op, waarbij hij aandacht besteedt aan elk detail voordat hij het in onze speciaal geselecteerde vaten giet en laat rijpen tot Aberlour single malt whisky.

Elk jaar komen we in contact met onze partners in hun sherrywijnhuizen. Na decennia van samenwerking hebben we een relatie van begrip, respect en vertrouwen opgebouwd.
Door samen te werken om het perfecte vat te creëren als aanvulling op onze nieuwe productie, worden onze vaten gebouwd en bereid volgens onze exacte specificaties van Spaans eikenhout en geconditioneerd met Oloroso-sherry. Tenslotte, wanneer de sherry zijn rijke smaken heeft onthuld, is het ons doel om de vaten tijdens de koude wintermaanden naar Schotland te brengen om hun kwaliteiten te behouden.

Waarom doen we zoveel moeite? Het antwoord ligt in elke druppel Aberlour single malt-whisky, want hoe groter de zorg, hoe groter de beloning.

Onze meesterdistilleerder, Graeme Cruickshank, heeft meer dan 35 jaar ervaring in de industrie en is altijd ondergedompeld geweest in de wereld van whisky. Graeme is er trots op Aberlour, Speyside en Schotland te laten zien, waarbij hij de schoonheid van zijn thuisland enorm waardeert.

Hij blijft zich inzetten voor het delen van zijn expertise en de unieke kwaliteiten van Aberlour, en wijdt zich aan het promoten van Aberlours erfenis van vakmanschap, zowel in de spirit als in het vat. Graeme blijft het familiemotto van James Fleming belichamen: "Let the action show."

De kwaliteiten die Aberlour-whisky uniek maken, zijn grotendeels te danken aan onze ervaring met rijping in dubbele vaten.
Bijna zonder uitzondering worden al onze single malts gemaakt van vloeibare whisky, gerijpt in zowel sherry- als Amerikaans eikenhouten vaten.

Door de jaren heen zorgt het hout van het sherryvat voor zoetheid en warme, rijke fruitige tonen. Amerikaans eikenhout zorgt voor tonen van vanille en een zachte en delicate afdronk. Door ze te combineren resulteren de experts van Aberlour in een single malt van uitzonderlijke verfijning.