Mousserende wijnen zijn wijnen die koolstofdioxidebellen bevatten, waardoor ze hun karakteristieke bruisen krijgen. Ze worden op verschillende manieren gemaakt, waarvan de bekendste de Traditionele of Champenoise-methode is.

Mousserende wijnen kunnen van verschillende stijlen zijn, van droog tot zoet, en worden geproduceerd in verschillende delen van de wereld, waarvan de Champagne-regio in Frankrijk de bekendste is.

Mousserende wijnen worden gekenmerkt door hun bruisen, hun frisheid en hun complexe aroma's en smaken die fruit, bloemen, geroosterd brood en gist kunnen bevatten. Ze zijn ideaal voor feesten en speciale gelegenheden, en kunnen alleen of in combinatie met een grote verscheidenheid aan gerechten worden genoten.