Uiterlijk
Strogele kleur met groenachtige reflecties, schoon en helder.
Strogele kleur met groenachtige reflecties, schoon en helder.
Intense aroma's van wit fruit en citrus, begeleid door bloemige tonen en een minerale achtergrond.
Frisse en levendige intrede, met evenwichtige zuurgraad, lichte doorgang en een aanhoudende afdronk die uitnodigt om verder te drinken.
La Casa de las Locas Albariño is een witte wijn van één druivenras, voor 100% gemaakt met de variëteit Albariño, uit de subzone Salnés Valley, in de D.O. Rías Baixas (Galicië, Spanje). Dit gebied, omringd door de Atlantische invloed en gekenmerkt door zijn granieten bodem, biedt een ideale omgeving voor de druiven om frisheid en mineraliteit te ontwikkelen. Het project maakt deel uit van Territorio Cepas, een initiatief van Bodegas Siete Pasos, dat de authenticiteit en het plezier van kameraadschap in elke fles wil vastleggen.
De oogst is handmatig en wordt in de vroege uren van de dag uitgevoerd om de versheid van de trossen te behouden. In de wijnmakerij vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, gevolgd door drie maanden rijping op de fijne droesem en een gedeeltelijke malolactische gisting, waardoor de aroma's en body worden versterkt zonder de natuurlijke levendigheid te verliezen.