Uiterlijk
Heldere en intense amberkleur.
Informatie
JOSE PARIENTE 25 jaar oud
In doos
70,60€
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
JOSE PARIENTE 25 jaar oud
70,60 €
Totaalprijs:
70,60 €
Proefnotities
Neus
Het presenteert een elegante, complexe neus, rijk aan nuances. De noten, fijne koolwaterstoffen, kruiden, mineralen en gerookte achtergronden vallen op. Met body en glycerinecentrum.
Smaak
Goede zuurgraad, zout, smakelijk, breed in de mond. Nasmaak van grote volharding.
Serveertemperatuur
12º-14º
Vis
Stoofpot
Wit vlees
Beschrijving
“25 Years in Barrel” werd geboren in 1997, het jaar waarin José Pariente zijn laatste oogst uitvoerde. Zijn dochter Victoria heeft deze wijn 25 jaar in vaten bewaard, wat het rijpingsvermogen van de Verdejo-variëteit aantoont. 25 JAAR RIJPING IN VAT
Wijngaard De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard die dateert uit 1943, gelegen in de heide El Portugués, in Rueda. Met traditionele bekerbeplanting en geplant op kwartsietkiezelbodems, hebben de wijnstokken een opbrengst van ongeveer 5.000 kilo per hectare. De oogst vond plaats in 1998, waarbij de druiven handmatig werden geselecteerd en in vaten werden vervoerd.
Uitwerking Na spontane gisting in eikenhouten vaten van 500 liter heeft de wijn 25 jaar in diezelfde vaten gelegen. Veroudering gedurende deze 25 jaar brengt een langzaam verlies van water met zich mee dat een continu concentratieproces genereert. De wijn krijgt langzaamaan complexiteit, structuur en elegantie.
Productie: 507 flessen
Dit vindt u misschien ook leuk
