CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2022
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
Castro Candaz Finca El Curvado is een oenologisch juweel geboren op de steile hellingen van de Ribeira Sacra, in Galicië. Deze 100% Mencía-wijn, gemaakt door Raúl Pérez en Rodrigo Méndez, komt van een uniek perceel - "El Curvado" - dat opvalt door zijn oriëntatie, hoogte en leisteenbodems.
In de neus wordt hij gepresenteerd met verrassende elegantie: vers rood fruit, bloemige tonen, kruidige accenten en subtiele mineraliteit. In de mond is het sappig, evenwichtig en met een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, waardoor een verfrissend en aanhoudend gevoel ontstaat.
Een wijn met een beperkte productie die de Galicische traditie combineert met de moderne interpretatie van een van de meest gerenommeerde wijnmakers in Spanje.
Stoofpot
Lepelbord
Tolosabonen