-
91
PEÑÍN
90
TIM ATKIN
2023
75cl
10,49 €11,19 €Eenheid prijs /Niet beschikbaarLaatste exemplaren -
92
TIM ATKIN
2023
75cl
8,39 €9,49 €Eenheid prijs /Niet beschikbaarLaatste exemplaren
Vía Romana is een toewijding aan kwaliteit, zorg en knowhow van een familietraditie sinds de eerste oogst in 1998, met speciale zorg in het aanbieden van de essentie van het land waar onze wijnstokken groeien.
Vía Romana, de wijn die geen haast kent, onze introductiebrief en onze manier van leven, een wijn om rustig te drinken met vrienden, familie, precies zoals hij gemaakt is. Onze levensfilosofie, het langzame leven dat denkt en in gedachten houdt dat de belangrijkste dingen in het leven gedaan moeten worden zonder haast!...
De buitengewone kenmerken van de Ribeira Sacra voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit worden al bewezen door de teelt van de wijnstok door de Romeinen in de 1e eeuw na Christus, de eersten die in deze uitzonderlijke enclave een plek wisten te vinden om hun wijngaarden te planten, waarmee ze een moeilijke maar bevoorrechte orografie overwonnen.
Deze terrassen met elkaar verbonden door trappen maken het werk hier tot wat bekend staat als heroïsche wijnbouw, omdat het 100% handmatig gebeurt, maar het resultaat laat ons zien dat het de moeite waard is.
De Ribeira Sacra, een gebied met een traditie van wijnmaken, heeft een oppervlakte van 1.550 hectare aan wijngaarden, wat 5,2% van het land in Galicië vertegenwoordigt dat bestemd is voor wijnstokken. De D.O Ribeira Sacra is fundamenteel gericht op de productie van rode wijnen en produceert ook zeer interessante witte wijnen.
Vía Romana heeft 16 hectare eigen wijngaard, met traliewerkformatie, gelegen op hellingen in de valleien en ravijnen van de rivier, gekenmerkt door het produceren van beperkte oogsten van druiven met zeer geconcentreerde smaken. De oogst wordt volledig handmatig uitgevoerd, toegankelijk via paden en soms zelfs via de rivier zelf, waarbij de hoogtevrees vanaf de terrassen wordt getrotseerd en heroïsche wijnbouw wordt uitgeoefend.
Een van de kenmerken die de Ribeira Sacra biedt, is wat al bekend staat als heroïsche wijnbouw. Term toegewezen aan de omstandigheden van het terrein die het werken met de wijnstokken bijzonder bemoeilijken en die ervoor zorgen dat wijnboeren en wijnmakers hoogtevrees vanaf de terrassen bestrijden, waarvan vele met hellingen die 100% kunnen bereiken, waardoor mechanisatie wordt voorkomen.
Het werk is 100% handmatig en zeer selectief, de opbrengst per wijnstok bedraagt niet meer dan 3 kg, waardoor wij unieke wijnen van uitzonderlijke kwaliteit kunnen aanbieden.
De percelen worden beïnvloed door een klimaat met mediterrane neigingen, goede temperaturen en lage luchtvochtigheid, weinig regenval en thermoregulerende rivierwerking met lange, hete zomers en milde herfst, perfect voor de rijping van onze druiven. De wind waait krachtig in het gebied, geholpen door de vorm van de valleien. Al deze kenmerken geven onze wijnen dat karakter.Het terrein, voornamelijk zandige leem, een gemiddelde hoogte van 350 meter en de wijngaarden op het zuidoosten, samen met een helling van ongeveer 75%, vormen de perfecte setting voor de wijnstokken, die tussen de 12 en 60 jaar oud zijn, om druiven van buitengewone kwaliteit aan te bieden.
