Uiterlijk
Diepviolette kleur met violette accenten.
Diepviolette kleur met violette accenten.
Krachtige aroma's van bramen, bessen en kruiden zoals zwarte peper.
Medium tot volle body, met zijdezachte tannines en evenwichtige zuurgraad. Intense smaken van zwart fruit met een lange en aanhoudende afdronk.
16°C en 18°C.
Cryomaceratie bij lage temperatuur om de expressie van de variëteit en zijn zintuiglijke kwaliteiten te verbeteren. We verkrijgen frisheid en aromatische directheid dankzij maleolactische gisting. Lichte toets van nieuw eikenhout.