Uiterlijk
Hoge laag kersenrood, schoon en helder.
Ga naar inhoud
Hoge laag kersenrood, schoon en helder.
In de neus is hij intens en complex, met de minerale tonen die zo kenmerkend zijn voor deze wijn. We vinden ook vleugjes violet en lavendel en die balsamico achtergrond die het frisheid en een zeer brede aromatische complexiteit geeft.
Vlotte intrede in de mond, met grote fruitige expressiviteit, allemaal begeleid door zijdezachte tannine en verfrissende zuurgraad met fruitige accenten en kruidige tonen. Uiteindelijk gecompenseerd door een verfrissende zuurgraad met fruitige sensaties gecombineerd met kruidige en mentholtonen.
14- 16ºC.
Cair Cruz del Pendón 2023 is een van de meest exclusieve producties van Bodegas Dominio de Cair, een rode wijn die afkomstig is van een selectie van oude Tinta Fina (Tempranillo) wijnstokken die op grote hoogte zijn aangeplant, op kleine percelen van La Aguilera en andere unieke betalingen van de Ribera del Duero.
Met zeer lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie valt deze vintage uit 2023 op door zijn elegantie, concentratie en natuurlijke frisheid. Hij rijpt enkele maanden in Franse eikenhouten vaten, wat voor complexiteit zorgt zonder het fruit te verzadigen.
Cair Cruz del Pendón is een rijpingswijn, ontworpen om langzaam van te genieten, ideaal om te combineren met rood vlees, wildgerechten, traditionele stoofschotels of oude kazen. Een kenmerkende rode wijn, met de ziel van het terroir en een roeping voor geweldige wijn.