Uiterlijk
Diepe kersenrode wijn, met een hoge laag en violette rand.
95
TIM ATKIN
Informatie
GRILLO 2016
Druivenrassen
44% Syrah
35% Cabernet Sauvignon
14% Grenache
7% Merlot
35% Cabernet Sauvignon
14% Grenache
7% Merlot
Herkomst
Jaargang
2016
Alcoholpercentage
15.0º
Uitverkocht
33,45€
34,90 €
-4%
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
GRILLO 2016
33,45 €
Totaalprijs:
0,00 €
Proefnotities
Neus
Elegante neus die aan intensiteit wint naarmate hij meer zuurstof bevat.
Smaak
In de mond is het een volumineuze, ronde wijn, met zachte tannines die typerend zijn voor een correcte rijping. De balans tussen alcohol en zuurgraad valt op, waardoor het een wijn is met een grote dichtheid die heel gemakkelijk te drinken is. De afdronk, lang en aanhoudend, is te danken aan de intensiteit waarmee de fruit- en geroosterde aroma's opnieuw verschijnen als het door de mond gaat.
Beschrijving
Handmatige oogst in dozen van 12 kg. Eenmaal in de wijnmakerij worden ze in een koude kamer bewaard totdat de druiven een temperatuur van 40°C bereiken. Dubbele handmatige selectie van tros en graan, waarbij resterende stengel-, ingedroogde of niet-geverifieerde granen worden geëlimineerd. De druiven worden vervoerd in containers van 300 kg. naar de gistingstanks van Frans eikenhout.
Malolactische gisting vindt plaats in 225 1 Franse eikenhouten vaten. Gedurende de eerste 5 maanden wordt elk vat twee keer per week geroteerd om de droesem in beweging te brengen en zo zachtheid en volume in de mond te verkrijgen. Vanaf mei mag het rusten, zodat de zaden door de zwaartekracht naar de bodem vallen en door middel van rekken gescheiden kunnen worden. De wijn rust nog 8 maanden in vaten bij een temperatuur van 160C tot het bottelen.
Dit vindt u misschien ook leuk
