91
PEÑÍN
VdB Valle del Botijas 2016
Merlot
Cabernet sauvignon
Syrah
Beschrijving
Valle del Botijas is een wijn die de kracht en authenticiteit van de wijngaarden van Castilla y León weerspiegelt. Its blend combines Tempranillo, Merlot, Syrah and Cabernet Sauvignon, which provides aromatic complexity and richness on the palate. De oogst vindt plaats in oktober en de wijn doorloopt een fermentatieproces in contact met de schil, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, wat hem elegantie en karakter geeft.
In het glas verschijnt het met een intense en heldere robijnrode kleur, met een hoge laag, met violette reflecties in zijn jeugd. In de neus geeft het aroma's af van rijp rood en zwart fruit, hints van koffie, cacao en kruiden, samen met een karakteristieke minerale achtergrond. In de mond is het krachtig en gestructureerd, met gepolijste tannines, evenwichtige zuurgraad en een zijdezachte textuur. Its finish is long, persistent and harmonious, which makes it an ideal wine for lovers of red wines with personality.
Het wordt aanbevolen om te serveren op een temperatuur van 13-14 °C. Past perfect bij rood vlees, wild, gebraad, oude kazen en intens gearomatiseerde gerechten.
