Uiterlijk
Heldere kersenkleur.
Ga naar inhoud
Heldere kersenkleur.
De neus beweegt tussen nauwkeurig rood fruit, blauwe bloemen, droge aarde en een frisse kruidige sensatie die voor verticaliteit zorgt.
In de mond is het lineair, evenwichtig, elegant en zeer schoon. Geen overgewicht, geen make-up. Fijne textuur, natuurlijke zuurgraad, delicate tannine en een gespannen afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
16°C.
PSI 2022 is een rode wijn die afkomstig is van oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar, geteeld in microplots van de wijnmakerij Pingus-domein .
Maceratie vindt plaats in cementtanks, waardoor het aroma van het fruit optimaal tot zijn recht komt. Fermentatie is een natuurlijk proces, zonder toegevoegde gist.
Het rijpen wordt uitgevoerd in cementtanks, in eikenhouten vaten en in niet-nieuwe Franse eikenhouten vaten van Pingus en Flor de Pingus.