NEUDORF THUISBLOK MOUTERE 2021
Nieuw-Zeeland
Wijn-spijscombinaties
Aziatische gerechten
Lam
Eend
Paddestoelen
Beschrijving
Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 is een wijn met een uniek karakter, gemaakt met biologisch geteelde Pinot Noir-druiven in de prestigieuze regio Moutere Hills, Nelson (Nieuw-Zeeland). Afkomstig van de oudste percelen van het landgoed Neudorf – aangeplant in 1978 – vertegenwoordigt deze wijn de maximale expressie van het Nieuw-Zeelandse terroir.
Gefermenteerd met inheemse gisten en 12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (20% nieuw), is het resultaat een elegant, complex en levendig rood. In de neus vallen intense aroma's van zwarte kersen, frambozen en pruimen op, vergezeld van kruidige, aardse tonen en een rokerige toets. In de mond is het zijdezacht, met fijne tannines, evenwichtige zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
Ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde en authentieke Pinot Noir, met een groot rijpingspotentieel (2027-2037). Past perfect bij eend, lamsvlees, champignons, pittige Aziatische gerechten of gewoon om zo van te genieten.
