Uiterlijk
Robijnrode kleur met een middelhoge laag.
Robijnrode kleur met een middelhoge laag.
Openhartig in de neus, waar de primaire aroma's van zwart fruit zoals bramen, kersen, pruimen of bramen opvallen; zoethout en kreupelhout. Het is mogelijk om aroma's van bladafval en lichte accenten van cederhout en nootmuskaat te ontdekken.
De balsamico, geroosterde smaak en tabaksbladeren vallen op in de mond. Rijpe, gepolijste tannine, in balans met een zuurgraad, die een lange rijping voorspelt. Gestructureerde wijn met een lange passage.
16 - 18°C.
Na zorgvuldige selectie uit onze eigen wijngaarden blijft hij 15 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten van één en twee jaar oud met medium toast. De wijn wint aan kracht en structuur, de complexiteit die wordt geboden door de bijzonderheden van elk van de percelen wordt geïntegreerd met de aroma's die voortkomen uit de rijping.
Uitstekende vintage, met zeer droog weer, met zeer weinig regen gedurende de vegetatieve cyclus.