Uiterlijk
Hoge kleurintensiteit. Kersenrode toon.
Hoge kleurintensiteit. Kersenrode toon.
Het presenteert intense aroma's van rood fruit met geroosterde tonen en kruiden (peper).
Het is een smakelijke en zijdezachte wijn waarin de frisse toetsen van fruit versmelten met de geroosterde tonen van onberispelijk hout.
16
De lange ervaring van Fernando Remírez de Ganuza en Pedro Aibar heeft hen in staat gesteld de sleutels tot het verkrijgen van een speciale wijn te begrijpen.
Technologie is een geweldig hulpmiddel waarvan je moet weten hoe je het moet gebruiken om een geweldige wijn te maken, maar het is op zichzelf niet wat een geweldige wijn maakt.
Onze knowhow is niet gebaseerd op het volgen van vaste regels voor het gebruik van technologie bij de productie of rijping, maar op het weten hoe we deze moeten interpreteren en hoe we deze moeten gebruiken en hoe we ons kunnen aanpassen aan de kwaliteit van elke vintage, afhankelijk van het potentieel van de druif.
Het juiste gebruik van eikenhouten vaten om de fermentatie en rijping van de wijnen te voltooien is een andere fundamentele stap voor een correct productieproces.