Uiterlijk
Intense kersenrode kleur versierd met violette tinten.
Intense kersenrode kleur versierd met violette tinten.
Diep aroma waarin tonen van viooltjes te onderscheiden zijn, omringd door een achtergrond van rijp zwart fruit, kruiden en balsamico accenten. Na een zachte beluchting in het glas verschijnen subtiele hints van dadels, vijgen, gebak en mediterrane struikgewas.
In de mond is het gestructureerd en extreem fruitig. De rijpe tannine doet denken aan een fluweelzachte toets. Een zeer lange afdronk doordrenkt het gehemelte met kruidige, balsamico en minerale tonen.
15e en 17e
Biologische wijn gerijpt 4 maanden in fijnkorrelige Franse, Amerikaanse en Hongaarse eikenhouten vaten. Gemaakt van oude wijnstokken van meer dan 40 jaar oud en 15 jaar oude Syrah, traditioneel geteeld in de regio's Midden- en Boven-Vinalopó in Alicante.