Uiterlijk
Kersenrood, heldere, violette reflecties
Kersenrood, heldere, violette reflecties
Bessen, eucalyptus, peper, tabak
Fris, complex, harmonieus
14 ºC en 16 ºC
Cune Crianza heeft D.O. La Rioja en behoort tot de beroemde wijnmakerij die bekend staat als Bodegas Cune, of zoals het eigenlijk heet: CVNE (Noord-Spanje Wijnbedrijf).
Gisting in roestvrijstalen tanks van 20.000 kilo bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 27ºC, om het fruit dat deze wijn kenmerkt te behouden.
Dagelijks overpompen en twee fasen tijdens de maceratie. Na ongeveer 12 dagen te hebben gevat, scheiden we de pers en vindt malolactische gisting plaats in de tank.
Vervolgens rijpt de wijn een jaar lang in Amerikaanse eikenhouten vaten, een periode waarin hij de aromatische balans verkrijgt die hem kenmerkt, evenals zijn finesse en algehele expressie.