Uiterlijk
Diepe amberkleur, met intense gouden reflecties die duiden op de langdurige rijping in verkoolde eikenhouten vaten.
Diepe amberkleur, met intense gouden reflecties die duiden op de langdurige rijping in verkoolde eikenhouten vaten.
Gemarkeerde aroma's van geroosterde karamel, kruidig eikenhout en vanille. Er worden secundaire tonen van noten, toffee en een lichte rokerige toets waargenomen die voor complexiteit zorgen.
Robuuste body en zijdezachte textuur. De smaak biedt lagen van geroosterd eikenhout, zoete kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, en een achtergrond van donkere honing. De aanwezigheid van 50% alcohol voelt geïntegreerd aan en zorgt voor kracht zonder agressief te zijn.
Minimaal 4 jaar oud.
Ondergaat traditioneelhoutskool verzachtende groente (houtskool verzachten), typisch voor Tennessee, dat de kruidigheid van de rogge in evenwicht brengt met een zijdezachte textuur.