TELMO RODRIGUEZ MR 2023
Beschrijving
Bewerking en rijping in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten en spontane gistingstop. Rijping in roestvrijstalen tanks gedurende 10 maanden.
Bodems gelegen op ongeveer 550 meter hoogte. Ondiepe, zeer glooiende bodems, gericht op het zuiden en westen, steenachtige en fijne textuur. Ontwikkeld uit Paleozoïsche schalie.