PALOMAR DE LA REINA 2019
Beschrijving
Palomar de la Reina 2019 is de maximale uitdrukking van het karakter en de elegantie van La Mejorada, een plotwijn uitsluitend gemaakt met Syrah-druiven van geselecteerde wijngaarden in Olmedo, Valladolid. Zandgronden met grind en een continentaal klimaat geven de wijn een unieke persoonlijkheid, waar kracht en finesse op een uitzonderlijke manier in balans zijn.
Na een handmatige oogst en een zorgvuldige selectie van trossen fermenteert de wijn met temperatuurcontrole en rijpt hij 19 maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor een complexe en zijdezachte structuur ontstaat.
In de neus toont het intense aroma's van rijp zwart fruit, viooltjes, cacao en delicate kruidige en balsamico tonen. In de mond is het breed, rond en elegant, met gepolijste tannines en een lange en aanhoudende afdronk die een diepe en harmonieuze herinnering achterlaat.
Palomar de la Reina 2019, erkend als een van de 100 beste wijnen van Spanje 2025 door James Suckling, is een kenmerkende wijn die de ziel van het terroir en de oenologische uitmuntendheid van La Mejorada weerspiegelt. Ideaal bij rood vlees, wild, stoofschotels of gezouten kazen, en perfect om nu van te genieten of nog een paar jaar te bewaren.
