Uiterlijk
Op het eerste gezicht presenteert het zich met een aantrekkelijke strogele kleur met gouden reflecties, schoon en helder, die frisheid en een zekere complexiteit anticipeert.
Informatie
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
Druivenrassen
Chenin Blanc
Herkomst
Nieuw-Zeeland
Nieuw-Zeeland
Jaargang
2021
Alcoholpercentage
12.5º
30,20€
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
30,20 €
Totaalprijs:
30,20 €
Proefnotities
Neus
In de neus vertoont het een delicaat en expressief aromatisch bereik: tonen van groene appel, verse peer en kweepeer, vergezeld van citrusaccenten zoals limoen en citroenschil. Er verschijnen ook subtiele bloemige tonen (witte bloemen) en een minerale nuance die doet denken aan natte steen, wat zorgt voor elegantie en diepte.
Smaak
In de mond is het levendig en fris, met een levendige zuurgraad die voor spanning zorgt en de smaak verlengt. De textuur is zijdezacht, met een licht volume dat de levendigheid van de wijn in evenwicht brengt. In de afdronk komen fruitige en minerale tonen terug, wat een aanhoudend, schoon en zeer aangenaam gevoel achterlaat.
Wijn-spijscombinaties
Vis
Zeevruchten
Wit vlees
Kaas
Salades
Risotto van paddenstoelen en kip
Groenten
Beschrijving
De Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 komt uit de Te Arai-wijngaard, gelegen in de Gisborne-regio aan de oostkust van het eiland Northern New Zeeland. Deze boerderij, opgericht in 1984 door James en Annie Millton, was een pionier op het gebied van ecologische en biodynamische praktijken in het land: ze behaalden de Bio-Gro biologische certificering in 1986 en de Demeter in 2009 .
De wijngaard ligt ongeveer 5 km van de zee, op bodems die rijk zijn aan alluviaal slib en onderhevig zijn aan de herfstmist gegenereerd door de Te Arai-stroom. Dit vochtige microklimaat bevordert een lichte incidentie van botrytis en een langdurige rijping, ideaal om de complexiteit van Chenin Blanc te versterken.
De oogst van 2021 werd handmatig uitgevoerd met meerdere doelen (maximaal vier passages per wijnstok) om maximale precisie bij de selectie te garanderen. Na de oogst werden de stengels weggegooid voordat ze langzaam en voorzichtig werden geperst, met als doel de delicate sedimenten en voedingsstoffen te behouden die de natuurlijke gisting intensiveren .
Gisting en rijping vonden plaats in demi-muids (eikenhouten vaten van 600 liter) en roestvrijstalen tanks, met behoud van een schoon profiel en zonder agressieve eikeninvloeden. De wijn kreeg zijn uiteindelijke helderheid volledig op natuurlijke wijze, zonder filtratie of verduidelijking geïmplementeerd in de wijnmakerij .
Sinds de lancering wordt deze Chenin Blanc erkend als een referentie voor de druivensoort buiten de Loire-vallei, die opvalt door zijn rijpingsvermogen dankzij het delicate beheer en de zuiverheid van het terroir . Vooral de vintage 2021 omvat zorgvuldige praktijken die de toewijding van Millton aan milieuvriendelijke wijnbouw en een getrouwe uitdrukking van de locatie weerspiegelen.
Dit vindt u misschien ook leuk
