Uiterlijk
Intens gele kleur, schoon en helder.
Ga naar inhoud
Intens gele kleur, schoon en helder.
Aromen van rijpe peer, loquat en vijg. De basis is diep met hints van witte chocolade, buskruit en fijne kruiden zoals oregano en tijm.
In de mond komt het subtiel binnen om plaats te maken voor een duidelijke spanning. De zenuw en het zoutgehalte domineren de doorgang door de mond. De afdronk is van harmonieuze volharding.
10 - 12ºC.
Tijdens de laatste oogsten is de techniek verfijnd tot een wijn met een perfecte balans is bereikt. De druiven komen van het Tremoedo Estate, met zeer lage opbrengsten, waar groen wordt gesnoeid, bladeren worden verwijderd en waar wijnstokken ouder dan 40 jaar groeien op “xabre” of “verweerde graniet” bodems.