Uiterlijk
Intens granaatrode kleur met een zeer hoge laag.
Intens granaatrode kleur met een zeer hoge laag.
Toetsen van rijp fruit, pruimen en gedroogde abrikozen op een achtergrond van cacao, gevolgd door balsamico-tonen die voor frisheid zorgen, vergezeld van aroma's van gedroogd fruit.
Gekend om zijn elegante tannine en evenwichtige zuurgraad met grote frisheid. Herinneringen aan chocolade en cacao verschijnen die culmineren in een zoete afdronk. Het is een ronde, lange en evenwichtige wijn, ideaal om zonder haast van te genieten.
16 - 18ºC.
De Tempranillo, Graciano en Mazuelo druiven ondergaan een koude maceratie vóór de gisting gedurende meerdere dagen, voordat de alcoholische gisting begint bij een temperatuur onder de 26ºC met periodiek overpompen. Vervolgens begint de rijping in Franse eikenhouten vaten, die 24 maanden zal duren, waaraan we nog eens 24 maanden rijping op fles toevoegen.