De DO Ribeiro ligt in de provincie Ourense, in Galicië, Spanje.

Witte wijnen zijn hun specialiteit, voornamelijk gemaakt met de Treixadura-druif en andere inheemse druivensoorten zoals Albariño, Loureira, Godello of Torrontés.

Witte wijnen van Ribeiro worden gekenmerkt door hun zuurgraad en frisheid, en hebben meestal aroma's en smaken van tropisch fruit en citrusvruchten, maar ook van kruiden en bloemen. Bovendien kunnen sommige witte wijnen van Ribeiro een lichte aanwezigheid van hout bevatten vanwege de rijping in vaten.