D.O. Protegida

Producten met Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) zijn producten waarvan de kwaliteit of kenmerken te danken zijn aan het geografische milieu, met zijn natuurlijke en menselijke factoren, en waarvan de productie, verwerking en bereiding altijd plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied waaraan zij hun naam ontlenen.