De color cereza oscuro con reflejos violáceos de alta intensidad.
Informatie
SUMMA VARIETALIS 2021
18,95€
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
SUMMA VARIETALIS 2021
18,95 €
Totaalprijs:
18,95 €
Proefnotities
En nariz, intenso, complejo y seductor: fruta negra madura como mora, arándano y grosella, acompañada de notas especiadas de pimienta negra, cacao y notas terrosas y minerales.
En boca es potente, estructurado y mineral, con taninos firmes bien integrados, buena acidez y un final largo y persistente. Un vino con mucho carácter que refleja claramente el potencial del viñedo toledano.
16 - 18ºC.
Vlees
Stoofpot
Kaas
Worst
Beschrijving
Summa Varietalis 2021 is een van de meest bijzondere wijnen van Dominio de Valdepusa, het landgoed dat werd gesticht door Carlos Falcó, Marqués de Griñón, in Malpica de Tajo (Toledo) en dat sinds 2002 beschikt over zijn eigen Denominación de Origen de Pago — de eerste van Spanje —, waarmee de uitzonderlijkheid van zijn terroir en zijn wijnen wordt erkend.
Gemaakt van een moderne en internationale cuvée van Syrah, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, drie druivensoorten die meesterlijk worden verbouwd op de graniet-kalksteenbodems van het landgoed op 600 meter hoogte, onder een extreem continentaal klimaat dat een langzame rijping en concentratie bevordert. De wijngaarden, met een leeftijd van meer dan 25 jaar, worden met zeer lage opbrengsten en volgens geavanceerde wijnbouwmethoden onderhouden, waaronder precisie-druppelirrigatie, een pioniersproject in Spanje.
Na de handmatige oogst en gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden in nieuwe, voor het eerst gebruikte Franse eikenhouten vaten, die structuur, complexiteit en die kruidige en geroosterde nuances toevoegen die kenmerkend zijn voor de stijl van Dominio de Valdepusa.
Dit vindt u misschien ook leuk
