Informatie

Materia 2017 is een uitzonderlijke wijn gemaakt door Chozas Carrascal. Het is een single-varietal 100% Bobal, met een vintage van 2017 en een alcoholgehalte van 15,0% vol. De kleur is donker kersenrood met een robijnpaarse rand. In de neus is hij complex en elegant, met fruitige tonen van bramen, zwarte bessen en frambozen, hints van kruiden, gedroogd fruit en een subtiele minerale achtergrond. In de mond is het volumineus, zijdeachtig en fluwelig, met een evenwicht tussen zuurgraad en tanniciteit.

Chozas Carrascal

MATERIA 2017

Druivenrassen 100% Bobaal

Herkomst

D.O. Valencia

Jaargang 2017

Alcoholpercentage 15.0º

Uitverkocht

56,90€

Informatie

Materia 2017 is een uitzonderlijke wijn gemaakt door Chozas Carrascal. Het is een single-varietal 100% Bobal, met een vintage van 2017 en een alcoholgehalte van 15,0% vol. De kleur is donker kersenrood met een robijnpaarse rand. In de neus is hij complex en elegant, met fruitige tonen van bramen, zwarte bessen en frambozen, hints van kruiden, gedroogd fruit en een subtiele minerale achtergrond. In de mond is het volumineus, zijdeachtig en fluwelig, met een evenwicht tussen zuurgraad en tanniciteit.

Verzending binnen 24–48 uur Duizenden producten op voorraad

Internationale verzending Tarieven per bestemming en gewicht

Veilige verzending Uw bestelling is 100% verzekerd

Vaak samen gekocht

Dit artikel

MATERIA 2017 56,90 €

Totaalprijs: 0,00 €

Proefnotities

Uiterlijk

Hogelaagwijn. Donker kersenrode kleur, met een robijnpaarse rand. Royale tranen en een schoon uiterlijk.

Neus

Volledige wijn in aroma's, met een complex en elegant profiel. De neus is een ingewikkelde reeks aroma's, die perfect harmoniëren. We kunnen fruitige tonen vinden zoals bramen, zwarte bessen of frambozen. Het toont ook kruidige en nootachtige nuances, eindigend met zoete tonen, zoals vanille, toffee en koffie met melk, op een subtiele minerale achtergrond.

Smaak

Met een krachtige aanval. Volumineus in de mond, zijdezacht en fluwelig. De uitstekende balans tussen zuurgraad en tanniciteit geeft het een gestructureerd en gepolijst gevoel. Net als op de neus is hij uitbundig in de mond. Herinnerend aan de aroma's van rood en zwart fruit, die het gehemelte omhullen met kruidige, geroosterde en geroosterde nuances, die na verloop van tijd aanhouden.

Serveertemperatuur

14 - 16ºC.

Wijn-spijscombinaties

Rood vlees

Kaas

Beschrijving

Blijft 16-18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Productie in een afgeknotte conische betonnen tank. Pre-maceratie bij 3-4ºC gedurende 24 uur in een koude kamer. Alcoholische gisting in betonnen tanks, met maceratieperioden van ongeveer 18 dagen. Twee keer per dag overpompen en drie deléstages tijdens de alcoholische gisting.

Het blijft ongeveer 16-18 maanden in het vat, afhankelijk van de evolutie van de wijn, waarbij een malolactische gisting in het vat wordt uitgevoerd en gebruik wordt gemaakt van Franse eikenhouten vaten van Alliers van het eerste, tweede en derde jaar, met volumes van 225 liter en 300 liter.

Optimale consumptie tot ongeveer 2030, mits bewaard onder goede omstandigheden.

MATERIA 2017