JUAN GIL Genieten van 0.0 Blanco Verdejo
Wijn-spijscombinaties
Vis
Rijst
Kaas
Zeevruchten
Beschrijving
Juan Gil Enjoying 0.0 Blanco Verdejo is de alcoholvrije witte wijn van Bodegas Juan Gil, gemaakt met 100% Verdejo druiven uit eigen wijngaarden in de D.O. Rueda, Valladolid. Een wijn die met maar één doel is bedacht: het verkrijgen van een witte kwaliteitswijn die het oorspronkelijke karakter behoudt van de wijn waaruit hij afkomstig is.
Het proces begint met klassieke vinificatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waarbij de most wordt gefermenteerd om alle aromatische expressie van Verdejo te extraheren. Vervolgens ondergaat de wijn een dealcoholisatieproces dat zorgvuldig is ontwikkeld in faciliteiten die voor dit doel zijn ontworpen in de wijnmakerij zelf, waarbij al het alcoholgehalte wordt geëlimineerd zonder het oorspronkelijke karakter te verliezen. De opslag en de daaropvolgende botteling vinden ook plaats in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur.
Lichtgeel van kleur met heldergroene reflecties. In de neus fris en vrolijk, met citrusaroma's van citroen en limoen, verweven met delicate tonen van witte bloemen en jasmijn. In de mond is het zacht en verfrissend, met een aangename zuurgraad en een droge afdronk met lichte bloemige tonen, vooral jasmijn.
Eenmaal geopend wordt aanbevolen om de verpakking maximaal vijf dagen in de koelkast te bewaren. Gebruikstemperatuur: 6-8°C. Geschikt voor veganisten.
Ideaal bij vis, zeevruchten, salades, pasta's, zachte kazen en rijst. Een alcoholvrije witte wijn om zonder mate van te genieten.
