DE MERCEDES DEL CABRIEL 2020
Beschrijving
Las Mercedes del Cabriel 2020 is een single-varietal rode wijn van Bobal, gemaakt met druiven uit oude wijngaarden gelegen op bijna 900 meter hoogte in het Utiel-Requena-gebied. Deze wijn weerspiegelt het unieke karakter van de inheemse Bobal-variëteit en combineert kracht, elegantie en frisheid.
Met zorg gevinifieerd in betonnen en houten tanks, en tussen 16 en 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, is het resultaat een diepe en expressieve wijn. Op het eerste gezicht heeft het een intense kersenkleur. In de neus toont hij aroma's van rijp rood fruit, viooltjes, zoete specerijen en een subtiele balsamico toets. In de mond is het fris, evenwichtig, met gepolijste tannines en een lange, omhullende afdronk.
Ideaal voor liefhebbers van wijnen met persoonlijkheid, maar ook perfect voor wie het potentieel van Bobal op zijn best wil ontdekken. Een rode wijn met een mediterrane ziel en een uitstekend rijpingsvermogen, die perfect past bij rood vlees, traditionele stoofschotels en oude kazen.
