Uiterlijk
Rijpe kers met kastanjebruine rand.
Rijpe kers met kastanjebruine rand.
Intensieve neus met een overwicht van rijp fruit (frambozen, bessen), en een algemene achtergrond met minerale en kruidige aroma's.
Een fruitige wijn, zeer fris en makkelijk drinkbaar, smaakvol, die aanleiding geeft tot een exotisch kruidige afdronk die doet denken aan witte peper.
15 - 18ºC
De druiven zijn afkomstig van de Garnacha-wijngaarden, gelegen op heuvels op 700 - 1.000 meter hoogte. Voornamelijk geplant in bodems van metamorfe gesteenten en kleigrind.
Alcoholische gisting en maceratie in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Er wordt voorzichtig overgepompt om de aroma's van de Garnacha-druivensoort volledig te respecteren. Na de malolactische gisting wordt hij tot het bottelen bewaard in een roestvrijstalen tank.