PINGUSBLOEM 2022
Wijn-spijscombinaties
Jagen
Rood vlees
Beschrijving
De afgelopen jaren hebben heel weinig producenten zoveel voor wijn in Spanje gedaan als de Deen Peter Sisseck.
Flor de Pingus is een wijn ontworpen en weerspiegeld door Sisseck. Je zou kunnen zeggen dat het een gemeentelijke wijn is, aangezien hij afkomstig is van een selectie wijngaarden in La Horra (Burgos), met fijne rode wijnstokken die tussen de 30 en 55 jaar oud zijn. Het is niet de tweede wijn van Dominio de Pingus, het is een ander concept.
De vintage van 2015 was warm en volwassen en de rijping van 18 maanden vond plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw was.