Uiterlijk
Zeer intense violetrode kleur.
Zeer intense violetrode kleur.
De neus is zeer mineraal, met overvloedig rood fruit en een mentholachtergrond. Zeer complexe aroma's in perfecte harmonie met de tertiaire aroma's van de lange rijping in vaten.
In de mond is hij zacht en zeer evenwichtig met de nerveuze tannine die voor structuur en frisheid zorgt en plaats maakt voor zijn fruitige en minerale karakter. De balans, mineraliteit en frisheid van de wijn zorgen voor een geweldige rijping op fles.
Hacienda Monasterio wordt gepresenteerd als een rode wijn uit Ribera del Duero die boeit door zijn licht kruidige karakter en een rijpheid die belooft heerlijk te evolueren.
De vinificatie valt op door het gebruik van Franse eikenhouten vaten van de Allier, waarvan 30% nieuw, waar de wijn18 maanden rijpt.