Uiterlijk
Dieprode kleur met paarse reflecties. Hooggelaagd en glanzend uiterlijk, dat ondanks het verstrijken van de tijd concentratie en jeugdigheid suggereert.
94
PARKER
Informatie
ANDREW WILL Ciel Du Chewal 2017
Druivenrassen
50% Merlot
50% Cabernet Franc
50% Cabernet Franc
Herkomst
Verenigde Staten
Verenigde Staten
Jaargang
2017
Alcoholpercentage
14.8º
84,65€
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
ANDREW WILL Ciel Du Chewal 2017
84,65 €
Totaalprijs:
84,65 €
Proefnotities
Neus
Complexe en goed geïntegreerde aroma's, waarin zwart fruit zoals pruimen en bessen opvallen, samen met tonen van grafiet, leer, zoete kruiden en een minerale achtergrond die typisch is voor Red Mountain. De rijping zorgt voor subtiele toetsen van geroosterd eikenhout, tabak en cacao.
Smaak
Krachtig en elegant tegelijk. Stevige entree, met duidelijke maar gepolijste tannines, evenwichtige zuurgraad en een zijdezachte textuur. De smaak ontvouwt zich met lagen rijp fruit, kruiden, vochtige aarde en balsamico-tonen. Lange, smakelijke afdronk met een groot vermogen tot evolutie in de fles.
Wijn-spijscombinaties
Gegrild vlees
Rood vlees
Lam
Stoofschotels
Gezouten kaas
Paddestoelen
Beschrijving
De Andrew Will Ciel du Cheval 2017 is een single plot-wijn die het onderscheidende karakter weerspiegelt van de Ciel du Cheval-wijngaard, gelegen in de veelgeprezen Red Mountain-appellatie, in de staat Washington. Dit gebied staat bekend om het produceren van enkele van de meest gestructureerde, langlevende en expressieve wijnen in het Amerikaanse noordwesten, dankzij het warme klimaat, de vulkanische bodem en de uitstekende drainage.
De cuvée 2017 is een Bordeaux-blend die in verhoudingen varieert per vintage, maar meestal wordt gedomineerd door Cabernet Sauvignon en Merlot, vergezeld van kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Petit Verdot. Andrew Will maakt deze wijn met een minimalistische aanpak, waarbij het fruit, de bodem en het klimaat voor zich spreken. De vinificatie wordt voor elke variëteit afzonderlijk uitgevoerd, gevolgd door een zorgvuldige rijping op Frans eikenhout, meestal gebruikt om de zuiverheid van de wijn te behouden en de structuur te verfijnen.
Ciel du Cheval 2017 is een duidelijk voorbeeld van de filosofie van Andrew Will: het creëren van wijnen die even nauwkeurig zijn als lang houdbaar, gericht op de uitdrukking van plaats. Dit is een serieus, verfijnd label met bewaarpotentieel, ideaal voor wie op zoek is naar de authenticiteit van het Red Mountain-terroir op zijn best.
Dit vindt u misschien ook leuk
