CRISTOM Eileen Wijngaard Pinot Noir 2022

Beschrijving

 Het komt van de wijngaard op het hoogste punt van het oorspronkelijke landgoed, tussen 166 en 224 meter in de Eola-Amity Hills nabij Salem, Oregon. Dit perceel, geplant in 1997 en genoemd ter ere van Eileen Gerrie, mede-oprichter van Cristom, onderscheidt zich door zijn zuidoostelijke ligging, gevarieerde vulkanische bodems Jory, Saum, Nekia, Ritner, Witzel en Yamhill en de gemarkeerde invloed van de harde wind van de Van Duzer Corridor.

De wijnbouw in Eileen is duurzaam en met minimale tussenkomst, met handmatig oogsten, dichtheden die oplopen tot 2311 wijnstokken per hectare, en een omgeving waar de combinatie van diepe en oppervlakkige bodems, samen met de oceaanwind, kleine en dikkere bessen produceert huid, ideaal voor het intensiveren van de structuur en de levensduur van de wijn.

In de wijnmakerij omvatte de 2021 spontane gisting met inheemse gisten, ongeveer 51% hele trossen, fermentatie in open vaten met meerdere dagelijkse overpompen en zachte perspersen op pneumatische wijze . Vervolgens rustte de wijn 17-18 maanden op de droesem in Franse eikenhouten vaten, waarvan 32-34% nieuw, en werd gebotteld zonder filtering of klaring .

De vintage van 2021 wordt gekenmerkt door een langzame en gelijkmatige groei dankzij een koel klimaat in de lente en warm weer in de zomer, wat een evenwichtige rijping bevordert . Er zijn ongeveer 816 dozen (dozen) geproduceerd en critici hebben hun kwaliteit erkend met hoge scores: Jeb Dunnuck (96), Decanter (95) en Wine Enthusiast (92–96).

Deze wijn vertegenwoordigt een uitdrukking van het extreme terroir van het perceel: hoogte, intense wind, diversiteit van bodems en een agronomische en enologische benadering die zuiverheid en een lange levensduur nastreeft.Eileen is een van Cristom's meest bekroonde en emblematische labels geworden, die de authentieke essentie van zijn oorsprong exporteert.