Suntory Yamazaki-distilleerderij

Yamazaki is ontstaan uit de verrassende, delicate maar diepgaande ervaring van een Japanse maltwhisky.

De Yamazaki-whisky's zijn meerlaags met aroma's van fruit en Mizunara en zijn complex en diep. Gemaakt in de Yamazaki-distilleerderij, de geboorteplaats van Japanse whisky, wordt de kenmerkende meerlaagse smaak zeer geprezen door whiskykenners over de hele wereld.

Meer dan een eeuw geleden werd The House of Suntory opgericht met een unieke visie: het vervaardigen van typische Japanse sterke dranken die passen bij het subtiele, verfijnde maar toch complexe gehemelte van het Japanse volk. Ontdek de collectie en reis naar het hart van Japan.

Het House of Suntory eert de geboorteplaats van Japanse whisky en viert de baanbrekende wortels van een van 's werelds grootste whisky's vanaf de plek waar Shinjiro Torii ervoor koos om de illustere reis van Japanse whisky te beginnen. Blenderbaas Shinji Fukuyo van de vijfde generatie is teruggekeerd naar de wortels van wat Yamazaki Single Malt tot de typische Yamazaki maakte: diep, complex en gelaagd met tonen van fruit en Mizunara.

De Yamazaki-distilleerderij is de eerste en oudste single malt-whiskydistilleerderij van Japan, opgericht in 1923 door Suntory-oprichter Shinjiro Torii. Yamazaki is niet alleen de zielsplaats van Suntory Whiskey, maar ook de geboorteplaats van Japanse whisky. Geïnspireerd door traditionele Schotse whisky zou Torii het land Yamazaki aan de voet van de berg Tennozan hebben uitgekozen vanwege de hoogwaardige waterbron en de ideale natuurlijke omgeving voor het maken van whisky.

Het gebied rond de Yamazaki-distilleerderij, trots genesteld aan de rand van Kyoto, staat al lang bekend als "Minaseno", beroemd om zijn voortreffelijke natuurlijke water, dat zelfs wordt genoemd in de Man'yoshu, de oude bloemlezing van Japanse poëzie. De wateren van Yamazaki, de thuisbasis van Sen no Rikyu, Meester van "De Weg van de Thee" en zijn beroemde "Rikyu no Mizu" (keizerlijk villawater), werden door het Ministerie van Milieu geselecteerd als een van de honderd beste natuurlijke mineraalwatersoorten in Japan.

Yamazaki ligt in een dichte vallei tussen de berg Tennozan en de berg Otokoyama, waar de rivieren Katsura, Uji en Kizu samenkomen. Gezegend met de rijke vier seizoenen van Japan, creëert de diversiteit van temperatuur en vochtigheid in deze regio ideale omstandigheden voor het maken van whisky.