Sasanokawa Shuzo-distilleerderij (Yamazakura)

Het bedrijf zette in de jaren tachtig een stap voorwaarts met Cherrhisky, waarbij het sterk afhankelijk was van geïmporteerde Schotse whisky en likeur op basis van melasse. In die tijd waren ze de belangrijkste producent van “Ji-whisky” van Tohoku.

Nadat die specifieke whisky-hausse voorbij was, stopte Sasanokawa Shuzo met het distilleren van hun eigen whisky in de Yamazakura-distilleerderij. Ook hadden ze veel voorraad die in verschillende vaten bij de distilleerderij rijpte. Ondanks dat het beroemde bedrijf destijds geen eigen whisky maakte, kwam het beroemde bedrijf Ichiro Akuto te hulp, die in 2004 een plek nodig had om ongeveer 400 vaten Hanyu op te slaan. Een bedrijf dat ze uiteindelijk kochten om Asaka te worden.

Sasanokawa Shuzo, opgericht in 1765, is de oudste brouwerij in de Tohoku regio in het noordoosten van Japan. Sasanokawa Shuzo, specialist in traditionele Japanse dranken, en in het bijzonder sake, besloot in 1946 het whisky-avontuur aan te gaan. Met bijna 200 jaar ervaring opgedaan in de productie van Japanse sterke dranken, demonstreerde het bedrijf al snel zijn meesterschap in de productie van hoogwaardige whisky's. De Asaka-distilleerderij werd in 2015 opgericht om aan de groeiende vraag naar Japanse whisky’s te voldoen. Gelegen in het hart van het Fukushima gebergte, is de Asaka distilleerderij van plan zijn eeuwenoude knowhow te gebruiken om whisky's aan te bieden, allemaal met elegantie en finesse.