De color rojo rubí brillante, límpido y con suaves toques violáceos.
Informatie
Paxaro Tolo
PAXARO TOLO 2024
22,90€
24,50 €
-6%
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
PAXARO TOLO 2024
22,90 €
Totaalprijs:
22,90 €
Proefnotities
En nariz es perfumado y fresco: aromas florales de lavanda y violetas acompañados de frutos rojos y negros como grosellas, moras, arándanos, cerezas y ciruelas, con notas especiadas de pimienta negra, cacao y sutiles toques de sotobosque.
En boca la entrada es golosa, con fluidez y un tanino sedoso que envuelve el paladar, un final muy largo, mineral y con apuntes cítricos muy frescos. Un tinto atlántico de gran personalidad.
14 - 16ºC.
Wijn-spijscombinaties
Vlees
Rood vlees
Worst
Kaas
Beschrijving
Paxaro Tolo 2024 is de meest persoonlijke en herkenbare rode wijn van Eulogio Pomares, de Galiciërs wijnmaker die ook bekend is om zijn werk bij Zárate en Quinta do Estranxeiro. Een project dat in 2021 werd gestart en inmiddels een van de meest gezochte rode wijnen van de D.O. Ribeira Sacra is.
Gemaakt van 100% Mencía-druiven uit het iconische perceel A Pena das Marías, een klein landgoed van slechts 3 hectare, aangeplant in 1975, in de gemeente Amandi (Lugo), op de steile hellingen van de Sil-kloof op bodems van leisteen met leisteen en kwartsiet. Heroïsche wijnbouw op volledig hellend terrein, waarbij de oogst volledig met de hand wordt gedaan en het werk in de wijngaard ambachtelijk is.
De wijnmakerij respecteert de expressie van het terroir tot in hoeverre mogelijk: spontane fermentatie met inheemse gisten in 4.000 liter grote foudres van Frans eiken, waarin de wijn ook 10 tot 11 maanden wordt gerijpt. Zonder helder maken of filteren. De productie is beperkt tot slechts 4.500-9.000 flessen per oogst.
Dit vindt u misschien ook leuk
