Goudgeel met gouden reflecties, zeer schoon en helder.
TOMÁS POSTIGO Fermentado en Barrica 2022
Proefnotities
Ontwikkeling van rijp fruit (steenfruit), witte bloemen, vergezeld van tonen van vers gemaaid gras, tonen die doen denken aan fijn gebak, tonen van honing en vanillekruiden als gevolg van het werken met droesem.
Wijn met spanning en lef, maar met veel gewicht in de mond en structuur. Het is sappig en omhullend, erg lang met een iets meer uitgesproken bitterheid en de houttonen die op een elegante manier vloeien.
12
Beschrijving
Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2022 es un vino blanco 100% Verdejo elaborado por Bodega Tomás Postigo, en Peñafiel, y amparado por la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Fermenta y se cría en barrica: pasa 4 meses en roble francés y otros 7 meses combinando roble francés y americano, un trabajo que le aporta volumen y complejidad sin ocultar la fruta.
Muestra fruta blanca madura, hierbas y notas tostadas y de frutos secos de la madera, con una boca untuosa, fresca y de largo final.
Ideal con pescados en salsa, arroces, aves y quesos semicurados.