93
PARKER
TORELLO 225 Brut Nature Corpinnat
Makkabeüs
Parellada
Spanje
Beschrijving
De oogst begon op 13 augustus en eindigde op 27 september, met enkele onderbrekingen als gevolg van stormen en het wachten tot een ras rijp was. 2018 zal de geschiedenis ingaan als het meest regenachtige jaar in onze herinnering, wat leidde tot een vertraging van 10 dagen in de oogst vergeleken met het voorgaande jaar. Er werden kleine uitbraken van meeldauw gedetecteerd, maar toen de druiven met de hand werden geoogst, werden ze vooraf geselecteerd in de wijngaard, wat alleen gevolgen had voor de productie, maar niet voor de kwaliteit.
De wijnen uit de klimatologisch complexe oogst werden gekenmerkt door een verrassende balans tussen zuurgraad en alcoholgehalte, een essentieel aspect voor langgerijpte mousserende wijnen zoals de onze.
