Destillaten

spirituele dranken zijn alcoholische dranken bedoeld voor menselijke consumptie die specifieke organoleptische kenmerken hebben en een minimum alcoholgehalte van 15% vol. Ze worden verkregen door destillatie van grondstoffen van agrarische oorsprong (zoals granen, fruit of granen) die eerder een fermentatieproces hebben ondergaan.

Destillaten zijn het product dat voortkomt uit dit fysisch-chemische proces waarbij warmte wordt toegepast om de alcohol te scheiden en te concentreren, waardoor water en andere overtollige componenten worden geëlimineerd. Hoewel beide termen vaak als synoniemen worden gebruikt, definiëren de Europese regelgeving de categorieën sterke dranken op basis van hun productiemethode en agrarische oorsprong.

Whisky, Rum, Gin, Wodka, Brandewijn, Likeuren, Sterke dranken, Tequilas, Cognag (cognac), Pisco, Cachaça, Absint, Mezcal, Kruidenlikeur, Afvalcrème, Vemú, zijn er enkele van.