Informatie

Deze wijn vertegenwoordigt de waarde van het verstrijken van de tijd, van geduld, van vakmanschap. Een wijn die daarna25 jaargerijpt in vaten, wordt het vandaag gepresenteerd als een schakel tussen generaties.

Bodegas José Pariente

JOSE PARIENTE 25 años

75cl |

Uvas 100% Verdejo

Herkomst

D.O. Rueda

Alcoholpercentage 17.0º

In doos

70,60€

Informatie

Deze wijn vertegenwoordigt de waarde van het verstrijken van de tijd, van geduld, van vakmanschap. Een wijn die daarna25 jaargerijpt in vaten, wordt het vandaag gepresenteerd als een schakel tussen generaties.

Verzending binnen 24–48 uur Duizenden producten op voorraad

Internationale verzending Tarieven per bestemming en gewicht

Veilige verzending Uw bestelling is 100% verzekerd

Vaak samen gekocht

Dit artikel

JOSE PARIENTE 25 años 70,60 €

Totaalprijs: 70,60 €

Proefnotities

Uiterlijk

Heldere en intense amberkleur.

Neus

Het presenteert een elegante, complexe neus, rijk aan nuances. De noten, fijne koolwaterstoffen, kruiden, mineralen en gerookte achtergronden vallen op. Met body en glycerinecentrum.

Smaak

Goede zuurgraad, zout, smakelijk, breed in de mond. Nasmaak van grote volharding.

Serveertemperatuur

12º-14º

Wijn-spijscombinaties

Vis

Stoofpot

Wit vlees

Beschrijving

“25 Years in Barrel” werd geboren in 1997, het jaar waarin José Pariente zijn laatste oogst uitvoerde. Zijn dochter Victoria heeft deze wijn 25 jaar in vaten bewaard, wat het rijpingsvermogen van de Verdejo-variëteit aantoont. 25 JAAR RIJPING IN VAT

Wijngaard De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard die dateert uit 1943, gelegen in de heide El Portugués, in Rueda. Met traditionele bekerbeplanting en geplant op kwartsietkiezelbodems, hebben de wijnstokken een opbrengst van ongeveer 5.000 kilo per hectare. De oogst vond plaats in 1998, waarbij de druiven handmatig werden geselecteerd en in vaten werden vervoerd.

Uitwerking Na spontane gisting in eikenhouten vaten van 500 liter heeft de wijn 25 jaar in diezelfde vaten gelegen. Veroudering gedurende deze 25 jaar brengt een langzaam verlies van water met zich mee dat een continu concentratieproces genereert. De wijn krijgt langzaamaan complexiteit, structuur en elegantie.

Productie: 507 flessen

JOSE PARIENTE 25 años