D.O.P. Bullas
De D.O.P. Bullas ligt in het noordwesten van de Región de Murcia. Het is een gebied met een wijnbouwtraditie rond Monastrell, het druivenras dat de meeste wijnen bepaalt.
Een belangrijk kenmerk van Bullas is de hoogteligging van de wijngaarden. De aanplant ligt ongeveer tussen 400 en 900 meter, met wijngaarden in bijzonder hoge zones.
Het klimaat is mediterraan met continentale invloed, met hete, droge zomers en koude winters. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen een geleidelijkere rijping van de druiven.
Kalkrijke bodems, arm aan organisch materiaal en goed gedraineerd overheersen, omstandigheden die bijzonder geschikt zijn voor Monastrell.
De rode wijnen van Monastrell zijn de grote hoofdrolspelers. Ze tonen meestal rijp zwart en rood fruit, mediterrane en kruidige tonen en een aanzienlijke structuur. Er worden ook roséwijnen gemaakt, traditioneel belangrijk in de streek, evenals witte wijnen.
In de hoogste wijngaarden kan Monastrell een bijzonder interessant profiel bieden, dat concentratie, frisheid en mediterraan karakter combineert.
