Uiterlijk
Mooie roze kleur met licht koperreflecties. Fijne en regelmatige bruisen.
Mooie roze kleur met licht koperreflecties. Fijne en regelmatige bruisen.
Onmiddellijk een boeket van bessen (wilde aardbeien en frambozen) en citrusvruchten (bloedsinaasappel) met wat zure en fluweelzachte tonen die doen denken aan bloemblaadjes. Door beluchting maken citrusvruchten plaats voor gejodeerde en chocoladenuances met enkele kruidige en harsachtige accenten (cederhout).
Fluwelen en heerlijk mondgevoel, begiftigd met extreme delicatesse en elegantie. Een gevoel van zijdezachte textuur die subtiel verdampt om plaats te maken voor een wolk van delicate en licht kruidige parfums. De vrucht is geconcentreerd in een bijna likeurachtige smaak, geanimeerd met frisse en gejodeerde smaken. In de afdronk combineren de zoete nuances van chocolade met de frisheid van kalksteen een lang, puur en ziltig gevoel.
Deze rosé is een getrouwe weerspiegeling van een jaar en komt van 35 kleine percelen, verspreid over de warme terroirs van onze wijngaard “La Rivière”, beplant met Pinot noir, en de koelere kalksteengronden, waar de Chardonnay rijpt.
Deze Rosé komt voornamelijk uit onze Cumières-wijngaard en geniet van een lange en soepele infusie van Pinot noir, waardoor hij zijn sappige en rijpe karakter kan onttrekken terwijl hij zijn immense zilte frisheid behoudt.
De Rosé Vintage cuvée is intens en fris en zit vol met kleine, zure en fijn knapperige rode vruchten. Er is vlezigheid en breedte, een tactiele en gastronomische expressie. De kenmerken zijn grote frisheid, balans en lichtheid, geprojecteerd in een prachtige satijnen verpakking en een zilte perceptie.