Rojo rubí de capa media con ribetes granate. Limpio y brillante.
91
PEÑÍN
91
TIM ATKIN
Informatie
ATTIS Caiño Tinto 2018
29,16€
31,50 €
-7%
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
ATTIS Caiño Tinto 2018
29,16 €
Totaalprijs:
29,16 €
Proefnotities
Nariz compleja y atlántica con fruta roja madura, fresas silvestres y frambuesas, sobre notas florales y minerales características de las Rías Baixas. Fondo especiado y balsámico sutil.
Fresco y elegante con taninos finos y acidez vibrante. Cuerpo medio con buena estructura. Final largo y persistente con recuerdos frutales y minerales. Variedad autóctona gallega de gran personalidad.
14 - 16°C.
Vlees
Vis
Kaas
Stoofpot
Beschrijving
Attis Caiño Tinto 2018 is een van de meest bijzondere en exclusieve rode wijnen uit de D.O. Rías Baixas, gemaakt door Attis Bodega y Viñedos, het familiebedrijf dat werd opgericht door de broers Robustiano en Baldomero Fariña in het hart van Val do Salnés, in Meaño (Pontevedra).
Gemaakt van 100% Caiño Tinto-druiven, een van de inheemse rode druivenrassen met het grootste potentieel in de Rías Baixas, dat decennialang bijna vergeten en verwaarloosd werd ten gunste van Albariño. De wijnstokken, geplant op zandklei-granietgronden op 100 meter hoogte, leveren kleine druiven op met een kenmerkende donkerblauwe kleur, hoge zuurgraad en een uitgesproken aromatische expressie. De productie van deze jarengang was uiterst beperkt, slechts 570 flessen.
De productie is volledig ambachtelijk: handmatige oogst in geperforeerde kratten van 15 kg met selectie bij binnenkomst in de kelder, volledige ontpittering en spontane alcoholische fermentatie in open 500-liter vaten met 15 dagen volledige maceratie en twee dagelijkse pompen. Handmatige verticale pers. Spontane malolactische fermentatie. 12 maanden rijping in nieuwe vaten van Frans eiken. Klaring met eiwit en zeewater.
Gedecoreerd met 91 punten van Peñín.
Dit vindt u misschien ook leuk
